Para configurar a "Senha do Gerente" no seu sistema, acesse o seu Painel Administrativo com o seu usuário Administrador.
Acesse o Menu (Lateral Esquerdo) > "Configurações" > "Configurações do Sistema"

Role até o quadro "Segurança", digite a senha que você deseja usar, marque as ações que exigirão essa senha e clique no botão "Salvar Alterações".
Pronto.
Quando seus usuários tentarem executar alguma ação crítica selecionada (exemplo: cancelar pedido), o sistema exigirá a senha do gerente para concluí-la.

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Atualizado em: 22 / 09 / 2020